Massas de bolos 

Massa para bolos no pote

Ingredientes

🔹4 ovos

🔹2 xícaras(chá) de açúcar

🔹2 xícaras e meia(chá) de farinha de trigo

🔹1 colher (sopa) de manteiga sem sal

🔹1 xícara (chá) de leite quente

🔹1 pitada de sal

🔹1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Modo de preparo

1.Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e bata até dissolver o açúcar e a mistura ficar clara.

2.Desligue a batedeira, adicione farinha de trigo aos poucos e misture até incorporar.

3.Dissolva a manteiga no leite quente e coloque na mistura.

4.Adicione o sal e o fermento em pó, bata novamente até ficar uma massa homogênea.

5.Coloque a massa em uma assadeira (20cm X 10cm) ou uma retangular grande (30 X 25) untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

6.Tire do forno e deixe esfriar. Em seguida desenforme o bolo

 Massa chiffon de chocolate .

Ingredientes

🔹6 ovos

🔹2 xícaras de açúcar passado pela peneira

🔹2 xícaras de farinha de trigo

🔹meia xícara de óleo

🔹meia xícara de água quente

🔹meia xícara de chocolate em pó

🔹1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1.Separar as claras da gemas, em seguida bater as claras, (na batedeira de bolo) até que fique ponto de suspiro, ir colocando uma a uma as gemas, bater até virar um creme, acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o óleo, o chocolate em pó dissolvido na água quente, bata tudo até ficar uma massa bem cremosa e bonita, por último, coloque o fermento e bata com uma colher de pau , até misturar completamente.

2.Unte uma forma redonda grande, com manteiga e farinha de trigo.

3.Ligue o forno a 180 graus.

4.Despeje a massa na forma e deixe assar por 45 minutos, desligue o forno deixe descansar por 5 minutos. .

Massa amanteigada de laranja 

Ingredientes

• Calda
• 2 laranjas cortadas em rodelas finas
• 1/2 Xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• Massa:
• 100g de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 2 Xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes da calda em uma frigideira larga e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
2. Unte uma forma de pão com manteiga e coloque um papel manteiga para forrar. Unte também o papel manteiga. Acomode as laranjas no fundo é um pouco da calda, cerca de duas colheres de sopa. Reserve.
3. Com uma espátula misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até virar um creme claro. Com ajuda de um fuet continue mechendo e acrescentando os ovos um a um incorporando bem na massa entre cada adição. Despeje então o suco, a farinha e o fermento e mecha vigorosamente até que a massa esteja lisa e macia. Despeje na forma com cuidado e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 55 minutos. Desenforme morno.